Wat is souring of fruit: hoe zure fruitproblemen op te lossen

Fruitteelt kan een magische ervaring zijn - na al die jaren van hard werken, trainen, snoeien en verzorgen van je jonge fruitboom, draagt ​​het eindelijk het perfecte fruit waar je al vele seizoenen van droomt. Helaas hebben niet alle fruitfantasieën een happy end; soms eindigen ze met het verzuren van fruit, een onaangename toestand die een slechte smaak achterlaat in de mond van elke tuinman.

Wat is souring of fruit?

Fruitsouring in planten is een veel voorkomend probleem en komt vaak voor in citrus, vijgen en druiven. Het wordt veroorzaakt door een verscheidenheid aan door de bodem gedragen gisten die binnendringen via de schil van rijp fruit, waar ze zich voeden, wat resulteert in de fermentatie van het fruit. Wonden zijn misschien zo klein dat ze met het blote oog moeilijk te zien zijn, maar al snel verschijnen er met water doordrenkte plekken die zich over het oppervlak van het besmette fruit verspreiden.

Terwijl de gisten door aangetast fruit werken, breken ze de weefsels af, die slijmerig of bijna volledig vloeibaar worden en uit de huid sijpelen. Gasbellen kunnen uitgebroken delen van het fruitoppervlak losbarsten en vaak verschijnt er een witte tot crèmekleurige laag mycelium. Aangetaste vruchten kunnen van kleur veranderen, maar deze kleurverandering is sterk afhankelijk van soort en variëteit.

Hoe zure vruchten te repareren

Je kunt fruit dat al is aangetast door zure rot niet redden, maar je kunt eraan werken om het bij anderen te voorkomen. Verwijder alle vruchten die tekenen van zure rot en die vruchten in de buurt vertonen, en pas op dat u ze niet uitknijpt of splitst. Dit kan moeilijk zijn voor druiven, dus het kan nodig zijn om de hele tros te verwijderen. Zuur van fruit heeft de neiging ernstiger te zijn bij planten met stevig geclusterd fruit.

Schade door plaaginsecten zoals wespen, azijnvliegen en kevers, evenals vogels en hagel, openen de schil van fruit, waardoor gistkolonies gemakkelijk toegankelijk zijn. Insecten kunnen sporen op hun lichaam dragen die ze per ongeluk in wonden wrijven terwijl ze zich op fruit verplaatsen. Het beheersen van deze schade is van vitaal belang om fruitverzuring in planten te voorkomen.

Het vangen van wespen en vliegen of het installeren van een schermhuis rond uw onrustige plant kan de kans op toekomstige infectie verkleinen. Als u de luifel meer opent om meer lucht door te laten en fruit uit te dunnen, kunt u ook uw kansen vergroten, omdat gist het moeilijk heeft om te overleven in droge omgevingen.

Er is geen chemische controle ontworpen met het oog op zuurrot, maar kaolienklei die vroeg in hun ontwikkeling op fruit wordt aangebracht en vaak opnieuw wordt aangebracht, is een bekend afschrikmiddel voor azijnvliegen.