Zuurzakboomverzorging: Groeien en oogsten Zuurzakfruit

Zuurzak (Annona muricata) heeft zijn plaats onder een unieke plantenfamilie, Annonaceae, waarvan de leden de cherimoya, custardappel en suikerappel of pinha zijn. Zuurzakken dragen vreemd uitziend fruit en komen oorspronkelijk uit tropische streken van Amerika. Maar wat is zuurzak en hoe kweek je deze exotische boom?

Wat is zuurzak?

De vrucht van de zuurzak heeft een stekelige buitenhuid met een zacht, zwaar beladen vruchtvlees. Elk van deze bloemrijke vruchten kan meer dan 30 cm lang worden en als ze rijp zijn, wordt de zachte pulp gebruikt in ijsjes en sorbets. In feite produceert deze kleine groenblijvende boom de grootste vrucht in de Annonaceae-familie. Naar verluidt kan het fruit tot 15 pond (7 k.) Wegen (hoewel het Guinness Book of World Records de grootste vermeldt als 8,14 pond (4 k.)), En is het vaak een scheve hartvorm.

De witte segmenten van de zuurzakfruit zijn voornamelijk pitloos, hoewel er een paar zaden aanwezig zijn. De zaden en schors zijn giftig en bevatten giftige alkaloïden zoals anonaïne, murine en blauwzuur.

Zuurzak staat bekend onder een overvloed aan verschillende namen, afhankelijk van het land van teelt. De naam zuurzak is afgeleid van de Nederlandse zuurzak, wat 'zure zak' betekent.

Zuurzakbomen laten groeien

De zuurzak kan een hoogte van 30 voet (9 m.) Bereiken en is bodemtolerant, hoewel hij gedijt in goed doorlatende, zanderige grond met een pH van 5-6,5. Een tropisch exemplaar, deze laag vertakte en bossige boom verdraagt ​​geen koude of sterke aanhoudende winden. Het zal echter groeien op zeeniveau en tot een hoogte van 3.000 voet (914 m.) In tropische klimaten.

Zuurzakken zijn een snelle groeier en produceren hun eerste oogst drie tot vijf jaar na het zaaien. Zaden blijven maximaal zes maanden levensvatbaar, maar het succes wordt behaald door binnen 30 dagen na de oogst te planten en zaden zullen binnen 15-30 dagen ontkiemen. Voortplanting gebeurt meestal via zaden; vezelloze variëteiten kunnen echter worden geënt. Zaden moeten voor het planten worden gewassen.

Zuurzak Boomverzorging

Zuurzakken zorgen voor veel mulchen, wat het ondiepe wortelstelsel ten goede komt. Te hoge temperaturen van 80-90 F. (27-32 C.) en lage relatieve vochtigheid veroorzaken bestuivingsproblemen, terwijl iets lagere temperaturen en 80 procent relatieve vochtigheid de bestuiving verbeteren.

Zuurzakken moeten regelmatig worden geïrrigeerd om stress te voorkomen, wat bladval zal veroorzaken.

Bemest elk kwartaal van het jaar met een 10-10-10 NPK voor ½ pond per jaar voor het eerste jaar, 1 pond voor het tweede jaar en 3 pond voor elk jaar daarna.

Zodra de initiële vormgeving is bereikt, is zeer weinig snoeien vereist. U hoeft alleen dode of zieke ledematen te snoeien, wat moet worden gedaan als de oogst voorbij is. Door de bomen op 2 meter hoog te zetten, wordt het oogsten gemakkelijker.

Zuurzakkenfruit oogsten

Bij het oogsten van zuurzak verandert de vrucht van donkergroen in een lichtere geelgroene tint. De stekels van het fruit worden zachter en het fruit zwelt op. Zuurzakfruit heeft na het plukken vier tot vijf dagen nodig om te rijpen. Bomen produceren minimaal twee dozijn vruchten per jaar.

Zuurzak Fruit Voordelen

Naast de aangename smaak omvatten de voordelen van zuurzakfruit 71 kcal energie, 247 gram eiwit en calcium, ijzer, magnesium, kalium en fosfor - om nog maar te zwijgen van het feit dat het een bron is van vitamine C en A.

Zuurzak kan vers worden gegeten of worden gebruikt in ijs, mousse, gelei, soufflés, sorbet, cakes en snoep. Filippino's gebruiken het jonge fruit als groente terwijl ze in het Caribisch gebied zijn, de pulp wordt gezeefd en de melk wordt gemengd met suiker om te drinken of te mengen met wijn of cognac.