Zorgen voor Thaise aubergines - Hoe Thaise aubergines groeien

Zeker als je vegetariër bent, ben je bekend met aubergine omdat het vaak in recepten wordt gebruikt als vleesvervanger. Echt, een aantal regionale keukens prijzen de aubergine, van mediterrane gerechten tot Thaise gerechten. Als je fan bent van aubergines, vraag je je misschien af ​​hoe je Thaise aubergines kunt kweken.

Thaise auberginesoorten

Hoe ziet een Thaise aubergine eruit? Thaise auberginesoorten kunnen paars, wit, rood of groen zijn en zijn kleiner dan andere auberginesoorten. Deze aubergines komen oorspronkelijk uit Thailand en variëren van de ronde groene variant tot slanke, langwerpige Thaise gele aubergine of Thaise witte aubergine.

Thaise aubergines gedijen goed in tropische klimaten en hebben een zachte schil en delicate smaak. Van de vele variëteiten is Thaise groene aubergine de meest populaire en waarschijnlijk ook te vinden op speciale Aziatische markten. Deze kleine vruchten zijn zo groot als golfballen en worden gewaardeerd voor gebruik in Thaise currygerechten.

Thaise aubergines kweken

Zoals gezegd, zou Thaise aubergineteelt moeten plaatsvinden in gebieden met lange, hete groeiseizoenen. Zaailingen van Thaise aubergines moeten 2 voet uit elkaar worden geplant, bij voorkeur in een verhoogd bed met een pH van de grond tussen 5,5 en 6,5.

Bedek zaailingen 's nachts om ze te beschermen als er koude kiekjes op komst zijn, omdat deze tropische planten niet geschikt zijn voor nachttemperaturen onder 53 F. (12 C.). Houd de planten bij het kweken van Thaise aubergine constant vochtig; laat de grond niet uitdrogen.

Thaise aubergine groeit goed met wortels, goudsbloemen en pepermuntjes, maar niet zo goed in combinatie met bonen, maïs, dille, broccoli en bloemkool.

Zorgen voor Thaise aubergines

• Voorafgaand aan de vruchtzetting dragen de planten paarse of witte bloemen. Soms worden de bloemen geoogst en gebruikt in koude groente- of noodlegerechten.
• Zodra het fruit is uitgehard bij het verzorgen van uw Thaise aubergine, knijpt u er een paar terug, zodat er slechts ongeveer vier fruit per struik is.
• Bemest de planten met een kwart kopje voedsel, dat elke drie weken aan de voet van de plant wordt verspreid.

Thais auberginegebruik

Zoals eerder vermeld, wordt aubergine, al dan niet Thais, vaak gebruikt in vegetarische maaltijden als vervanging voor vlees. In de Thaise keuken wordt aubergine vaak gebruikt in curry's, noedels, groenten en rijstgerechten.

Met een schamele 40 calorieën per kopje zorgt aubergine voor een caloriearme groente voor diegenen die op hun gewicht letten. Ze zijn geweldig gegrild, geroerbakt, gebeitst of verwerkt in een saus gecombineerd met tomaatblokjes, tahin en verse peterselie, geserveerd met vis.

Thaise aubergine alleen vriest niet goed. Als je een overschot aan fruit hebt om op te eten, probeer het dan te beitsen of bevries het in ovenschotels voor toekomstig gebruik.