Komatsuna Plant Care: tips voor het kweken van Komatsuna-groenten

Komatsuna is misschien wel de meest onderschatte groente ooit. Wat is komatsuna, vraag je? Ik durf te zeggen dat de meesten van ons nog nooit gehoord hebben van het kweken van komatsuna-groenten; Ik niet. Lees verder om een ​​schat aan interessante komatsuna-feiten te ontdekken.

Wat is Komatsuna?

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) is een ongelooflijk winterharde green, ook wel Japanse mosterdspinazie genoemd, hoewel het eigenlijk geen spinazie is, maar een lid van de Brassica-familie. Het is een tweejaarlijkse die tolerant is voor zowel zeer koude temperaturen als de hitte, hoewel extreme hitte ervoor kan zorgen dat hij vastloopt.

Het rijpt in slechts 40 dagen, is droogtetolerant en kan in veel klimaten het hele jaar door worden gezaaid en gekweekt. Oh, en komatsuna plantenverzorging kan niet eenvoudiger.

Wat doet Komatsuna Taste?

De plant wordt gebruikt voor zowel zijn zachte bladeren als zijn bloeiende stelen en kan rauw of gekookt worden gegeten. De bladeren kunnen in elk stadium worden geoogst en kunnen één voor één worden geknipt of het hele hoofd kan worden genomen. Als je maar een paar bladeren neemt, zullen ze opnieuw groeien en de oogsttijd verlengen.

De smaak van komatsuna ligt ergens tussen die van een milde combinatie van mosterd en kool. De jonge malse bladeren kunnen worden gemengd met andere groenten voor salades of gebruik meer volwassen bladeren in roerbakgerechten.

Aanvullende feiten over Komatsuna

Komatsuna is een lommerrijke vorm van wilde raap en wordt verondersteld te zijn ontwikkeld door Pak Choi. Er zijn verschillende soorten verkrijgbaar. Zomerfeest heeft de voorkeur voor aanplant in het warme seizoen, hoewel het ook redelijk winterhard is. Torasan is een andere komatsuna-variëteit.

Komatsuna is ook gekruist met andere brassica's om een ​​aantal unieke variëteiten te creëren, zoals Misome, een hybride van komatsuna en tatsoi, en Senposai, een kruising van komatsuna en gewone hoofdkool.

Komatsuna Greens kweken

Begin vroeg met zaden, of zaai zaad direct in de tuin. De meeste variëteiten worden vrij groot, tussen 12 en 18 centimeter lang, maar de grootte is allemaal verticaal, zodat ze redelijk dicht bij elkaar kunnen worden geplaatst.

Voordat je echter plant, hebben komatsuna-groenten stikstof nodig, dus pas de grond aan met compost en gebruik een stikstofrijke meststof als de planten volwassen worden.

Kies een zonnig gebied met goed doorlatende grond. Plant zaden 6 centimeter uit elkaar en dun tot 12 centimeter. Gebruik het verdunningsmiddel in salades.

Komatsuna heeft heel weinig plantenverzorging nodig, behalve consistente irrigatie, af en toe kunstmest en een onkruidvrij gebied. Ze zijn vatbaar voor vlooienkevers en soms rupsen. Gebruik een zwevende rijbedekking om dit ongedierte te dwarsbomen.

Voor een continue aanvoer het hele jaar door, plant u kleine oppervlakten achter elkaar.