Kweepeerfruit oogsten - Hoe kweepeerboomfruit plukken

Kweepeer is een vrucht in de vorm van een geplette peer, met een extreem adstringerende smaak als hij rauw is, maar een heerlijk aroma als hij rijp is. De relatief kleine bomen (15-20 voet) zijn winterhard in USDA-zones 5-9 en hebben koude temperaturen in de winter nodig om de bloei te stimuleren. In het voorjaar worden roze en witte bloemen geproduceerd, gevolgd door pluizig jong fruit. Het gedoe verdwijnt naarmate het fruit rijpt, maar dat betekent niet per se dat het kweepeerplukseizoen is. Blijf lezen om erachter te komen wanneer je moet oogsten en hoe je kweepeerfruit kunt plukken.

Wanneer moet u kweepeerfruit oogsten?

Kweepeer is misschien geen bekende vrucht voor jou, maar ooit was het een extreem populair hoofdbestanddeel in de huisboomgaard. Het plukken van kweepeerfruit was voor veel gezinnen een normaal oogstkarwei, minder een klusje als je de bestemming van het fruit overweegt - gelei en jam of toegevoegd aan appeltaarten, appelmoes en cider.

Kweepeer rijpt in de regel niet aan de boom, maar vereist in plaats daarvan koele opslag. Een volledig gerijpte kweepeer is helemaal geel en straalt een zoete geur uit. Dus hoe weet je wanneer het kweepeerseizoen is?

Je zou moeten beginnen met het oogsten van kweepeerfruit wanneer het in de herfst verandert van lichtgroengeel naar een goudgele kleur, meestal in oktober of november.

Hoe kweepeer te kiezen

Kweepeer plukken moet met zorg worden gedaan, omdat het fruit gemakkelijk blauwe plekken krijgt. Gebruik een scherpe tuinschaar om het fruit uit de boom te knippen. Selecteer het grootste, gele fruit dat vlekvrij is bij het oogsten van kweepeerfruit. Kies geen beschadigd, gekneusd of papperig fruit.

Als je de kweepeer eenmaal hebt geoogst, rijp je ze in een koele, droge en donkere ruimte in een enkele laag, en draai je het fruit elke dag om. Als je het fruit hebt geplukt als het groener is dan goudgeel, kun je het voor gebruik 6 weken langzaam op dezelfde manier laten rijpen. Controleer het af en toe op rijpheid. Bewaar de kweepeer niet bij ander fruit. Het sterke aroma zal anderen bederven.

Zodra de vrucht rijp is, gebruik deze dan onmiddellijk. Als je het te lang laat staan, wordt de vrucht melig. Kweepeer kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in papieren handdoeken en gescheiden worden gehouden van ander fruit.