Verzorging van winterkruid: leer hoe u winterkruidkruiden kunt laten groeien

Hoewel je misschien peterselie, salie, rozemarijn en tijm in je kruidentuin hebt, ontbreekt het je misschien aan hartig. Er zijn twee soorten hartig, zomer en winter, maar hier gaan we ons concentreren op het kweken van hartige winterkruiden. Lees verder om meer te weten te komen over de verzorging en groei van winterkruid en andere winterkruidplantinformatie.

Winter Hartige Plant Info

Hartige winter (Satureja montana) is een kruidachtige, vaste plant die winterhard is tot USDA zone 6, terwijl zomerkruid jaarlijks wordt gekweekt. De oude Romeinse schrijver Plinius noemde het geslacht 'Satureja', dat is afgeleid van het woord 'sater', een mythologisch wezen van een halve geit en een half mens dat van alle hartige geneugten genoot. Het waren deze oude Romeinen die het kruid rond de regering van Caesar in Engeland introduceerden.

Zowel winter- als zomerkruid hebben een sterke peperige smaak, hoewel winterkruid een scherpere smaak heeft dan de zomer. Beide kruiden kunnen in verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt en helpen de smaak te verlevendigen zonder het gebruik van extra zout en peper. Om deze reden worden winterkruidkruiden vaak gecombineerd met bonen tijdens het koken, omdat de toevoeging van zout op dat moment de bonen harder zou maken.

Hartig wordt niet alleen gebruikt in verschillende culinaire bereidingen, maar de gedroogde bladeren worden vaak toegevoegd aan potpourri. De verse of gedroogde bladeren kunnen ook worden gebruikt om azijn, kruidenboter of thee in te trekken.

Hoe winterkruid te laten groeien

Winterkruid is een winterharde halfwintergroene struik met glanzende, donkergroene bladeren en houtachtige stengels. Het is gemakkelijk te kweken en, eenmaal vastgesteld, is de verzorging van winterkruid nominaal. Het kan worden gebruikt als borderplant in de kruidentuin of als gezelschapsplant worden geplant samen met bonen, waar wordt gezegd dat het kweken van winterkruid bonenkevers op afstand houdt. Winterkruid wordt ook geplant in de buurt van rozen, waar het de bedoeling is om aantasting door meeldauw en bladluis te verminderen.

Dit kruid wordt 6-12 centimeter hoog en 8-12 centimeter breed. Zoals de meeste kruiden gedijt het in de volle zon van minimaal zes uur per dag in goed doorlatende grond met een pH van 6,7. Zaaien in de lente in flats om buiten te verplanten zodra de grond opwarmt; transplanteer zaailingen 10-12 centimeter uit elkaar in de tuin.

Winterkruid kan ook worden vermeerderd via stekken. Neem stekken, de toppen van nieuwe scheuten, in het late voorjaar en plaats ze in potten met nat zand. Wanneer de stekken wortel schieten, transplanteer ze dan naar de tuin of in een andere container.

Oogst 's ochtends hartig winter wanneer de etherische oliën het krachtigst zijn. Het kan dan gedroogd of vers gebruikt worden. In gematigde klimaten zal winterkruid in de winter inactief worden en in het voorjaar nieuwe bladeren uitzetten. Oudere planten worden vaak houtachtig, dus houd ze gesnoeid om nieuwe groei aan te moedigen.