Is kamille eetbaar - Leer over eetbaar kamille-gebruik

Kamille is een mooi kruid dat gedurende een groot deel van het groeiseizoen de kruidentuin siert met massa's kleine, madeliefachtige bloemen. Traditioneel waarderen vele generaties kamille vanwege zijn genezende eigenschappen, en tot op de dag van vandaag vertrouwen mensen op kamillethee om de verzwakte zenuwen te kalmeren en voor het slapengaan te ontspannen. Maar is kamille eetbaar, en zo ja, welke delen van kamille zijn eetbaar?

Het is verstandig om de feiten te kennen voordat je kamilleplanten eet. (Voorzichtigheid: Eet nooit een plant als je het niet 100 procent zeker weet!) Lees verder voor de bijzonderheden van eetbare kamille.

Is kamille eetbaar?

Ja, kamillebladeren en bloemen zijn beide volkomen veilig om te eten, met een paar kanttekeningen.

• Zorg ervoor dat het kruid niet is besproeid met pesticiden of herbiciden.
• Gebruik kamille voorzichtig als u allergisch bent voor ambrosia, aangezien kamille bij sommige personen allergische reacties kan veroorzaken.

Kamilleplanten eten

Nu de waarschuwingen uit de weg zijn, volgen hier enkele suggesties voor het gebruik van eetbare kamille:

• De meeste mensen gebruiken de bloemen, omdat de felgele centra een milde, appelachtige smaak hebben. Bak een paar geplette of gedroogde kamillebloemen in hete boter en roer ze dan door havermout of andere warme granen.
• Maak kamille hartelijk met appelbrandewijn, een kleine hoeveelheid honing en een paar verse of gedroogde kamillebloemen. Je kunt ook sinaasappel, citroen, overrijpe bessen, kaneelstokjes of zelfs peperkorrels toevoegen. Laat het mengsel een nacht staan ​​om de smaak te laten ontwikkelen en druk dan. Plaats de cordial in een schone glazen fles of pot en bewaar deze in de koelkast. Giet het hartje over ijs of gebruik het als glazuur op desserts.
• Voeg een kleine hoeveelheid kamillebloemen toe aan de knapperige topping wanneer u de volgende keer appel, perzik of bes knapperig maakt.
• Maak kamille-likeur door gedroogde kamillebloemen te mengen met wodka en kleine hoeveelheden honing en citroenschil. Laat de likeur twee tot vier weken trekken en zeef dan goed.
• Laat kamillebloemen trekken in amandelolie. Gebruik de kamilleolie voor salades of visgerechten, of meng het in mayonaise om smaak toe te voegen aan sandwiches.
• Voeg een paar bloemen toe om kleur en smaak toe te voegen aan een frisse groene salade. Je kunt ook bladeren gebruiken, hoewel ze misschien een wat bittere smaak hebben.
• Maak kamille-thee. Roer twee tot drie eetlepels geplette kamillebloemen in een kopje kokend water. Laat de thee vijf tot tien minuten trekken, zeef en drink. Voeg naar smaak honing en citroen toe.