Asterplantgebruik - Lees meer over de eetbaarheid van asterbloemen

Asters zijn een van de laatste bloemen in bloei voor het zomerseizoen, met veel bloei tot ver in de herfst. Ze worden vooral gewaardeerd om hun schoonheid in het late seizoen in een landschap dat voor de winter begint te verwelken en afsterven, maar er zijn andere toepassingen voor asterplanten. Blijf lezen om meer te leren over de eetbaarheid van asterbloemen.

Kun je asters eten?

Asters zijn prachtige herfstplanten die in het wild voorkomen in Noord-Amerika en Zuid-Europa. Ook wel starworts of vorstbloemen genoemd, het geslacht Aster omvat ongeveer 600 soorten. Het woord 'aster' is afgeleid van het Grieks en verwijst naar de veelkleurige sterachtige bloemen.

De asterwortel wordt al eeuwenlang gebruikt in de Chinese geneeskunde. Hoe zit het met het eten van de rest van de asterplant? Zijn asters eetbaar? Ja, de bladeren en bloemen van asters zijn eetbaar en er wordt beweerd dat ze een aantal gezondheidsvoordelen hebben.

Aster Plant gebruikt

De bloemen en bladeren kunnen vers of gedroogd worden gegeten bij het eten van asterplanten. Het inheemse Amerikaanse volk oogstte wilde aster voor een veelvoud aan toepassingen. De wortels van de plant werden gebruikt in soepen en jonge bladeren werden licht gekookt en gebruikt als greens. De Iroquois-mensen combineerden aster met bloedwortel en andere medicinale planten om een ​​laxeermiddel te maken. De Ojibwa gebruikten een lokale infusie van asterwortel om hoofdpijn te helpen. Delen van de bloem werden ook gebruikt om geslachtsziekten te behandelen.

Het eten van asterplanten is niet langer een gangbare praktijk, maar het hoort wel bij de inheemse bevolking. Tegenwoordig, hoewel de eetbaarheid van asterbloemen niet in het geding is, worden ze vaker gebruikt in theemengsels, vers gegeten in salades of gebruikt als garnering.

Asters moeten in de vroege ochtend na het drogen van de dauw in volle bloei worden geoogst. Snijd de stengel ongeveer 10 cm boven het grondniveau af. Hang de stelen ondersteboven op een koele, donkere plek totdat de plant gemakkelijk afbrokkelt. De bloemen worden wit en donzig, maar zijn nog steeds bruikbaar. Bewaar de gedroogde asterbladeren en bloemen in een afgesloten glazen bak, niet in zonlicht. Gebruik binnen een jaar.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinieren doeleinden. Voordat u ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden gebruikt of inslikt, dient u een arts of een medisch kruidkundige te raadplegen voor advies.