Japanese Ginger Info: Myoga Ginger Plants laten groeien

Japanse gember (Zingiber mioga) is van hetzelfde geslacht als gember, maar in tegenstelling tot echte gember zijn de wortels niet eetbaar. De scheuten en knoppen van deze plant, ook wel bekend als myoga-gember, zijn eetbaar en kunnen worden gebruikt als een kruid bij het koken. Het gebruik van Japanse gember is echter niet beperkt tot voedsel; deze mooie vaste plant kan ook de tuin visueel interesseren.

Wat is Japanse gember?

Japanse gember, ook wel myoga-gember of gewoon myoga genoemd, is een meerjarige, kruidachtige plant afkomstig uit Japan en het Koreaanse schiereiland. Het was niet gebruikelijk in de Verenigde Staten, maar is nu gemakkelijker te vinden in kinderdagverblijven.

Je kunt myoga buiten kweken in gedeeltelijk schaduwrijke bedden of in containers - binnen of buiten. Ze worden ongeveer 18 centimeter lang (45 centimeter), maar kunnen twee keer zo groot worden als je kunstmest gebruikt. De knoppen en jonge scheuten worden geoogst om te eten.

Hoe Myoga Japanse gember te laten groeien

Myoga is winterhard in de zones 7-10, maar het is ook zeer geschikt om te groeien in containers die binnenshuis kunnen worden verplaatst om bevriezing te voorkomen.

Gebruik rijke grond die goed afvloeit, maar die vochtig blijft en kies een locatie die de hele dag door in de halfschaduw ligt.

U kunt myoga bemesten om het groter te laten worden, maar frequente bemesting is niet nodig. Als je de toppen van je myoga niet gaat oogsten, kun je in de zomer mooie, bloeiende bloemen verwachten.

Japanse gemberinformatie voor koken

Dit ingrediënt komt veel vaker voor in het thuisland van de plant in Japan, dus om het op andere plaatsen te krijgen, moet je mogelijk myoga in je tuin of in een container laten groeien. Hoewel dit geen echte gember is, doet de smaak van de bloemknoppen denken aan gemberwortel maar smaakt het ook een beetje naar ui.

Het wordt vaak gebruikt in dunne plakjes om hartige gerechten te garneren en een subtiele smaak toe te voegen. Gebruik het voor salades, noedelgerechten en elk ander gerecht dat je zou gebruiken met plakjes groene ui om te garneren of op smaak te brengen.

Het kweken van myoga-gember is een geweldige keuze, of je nu van de smakelijke toppen wilt genieten of niet. In een warme, schaduwrijke tuin voegen deze planten interessante bladeren en hoogte toe, evenals nazomerbloemen.