Zijn Mesquite-bomen eetbaar: leer meer over Mesquite Pod-toepassingen

Als iemand mij “mesquite” zou noemen, dan denk ik meteen aan het mesquite-hout dat wordt gebruikt voor grillen en barbecueën. Aangezien ik een fijnproever ben, denk ik altijd aan dingen in termen van mijn smaakpapillen of maag. Dus ik heb me vaak afgevraagd: “Is er meer te doen dan de grill? Kun je mesquite eten? Zijn mesquietbomen eetbaar? ' Lees verder om mijn bevindingen over mesquite eten te ontdekken.

Mesquite Pod gebruikt

Zijn mesquite bomen eetbaar? Ja, dat zijn ze wel, als je bereid bent een beetje elleboogvet in te doen.

Mesquite-bomen produceren zoete zaaddozen die tot meel kunnen worden vermalen. De zaaddozen moeten worden geoogst wanneer ze rijp zijn, tussen de maanden juni en september (in de Verenigde Staten). Het wordt aanbevolen om peulen te oogsten als ze droog en broos zijn, en ze rechtstreeks van de boomtakken in plaats van de grond te verzamelen om besmetting met schimmels en bacteriën te voorkomen.

Zaaddozen zijn enigszins plat en boonachtig en kunnen 15-25 cm lang worden. Er bestaan ​​meer dan 40 soorten mesquitebomen. De kleur van een rijpe peul verschilt per boomsoort en kan variëren van geel-beige tot roodpaars. Smaak varieert ook per mesquite-boomvariëteit, dus misschien wil je wat seed pod-bemonstering doen om te zien wat je smaakpapillen het beste aanspreekt.

Voordat u van een specifieke boom gaat oogsten, moet u op een pod kauwen om de zoetheid ervan te testen - vermijd oogsten van bomen met bitter smakende peulen; anders krijg je bittere bloem, die minder dan gewenste resultaten zal opleveren in je culinaire brouwsels. Eenmaal geoogst, wil je er zeker van zijn dat je peulen perfect droog zijn door ze verder te drogen op een droogrek of een zonne- / conventionele oven voordat je ze vermaalt tot mesquietmeel.

Mesquite-meel is zeer voedzaam en zou een zoete, nootachtige smaak geven. Het kan gedeeltelijk worden vervangen door meel in een grote verscheidenheid aan gebakken goederen, waaronder brood, wafels, pannenkoeken, muffins, koekjes, cakes en nog veel meer. Voel je vrij om een ​​eetlepel of twee mesquietmeel toe te voegen aan je smoothies, koffie of thee om een ​​smaakboost te geven. Dus heb je interesse om mesquite te eten? Het maakt me zeker hongerig!

Je kunt ook een mesquitesiroop maken die je kunt gebruiken om van alles te zoeten, van pannenkoeken tot ijs, of als glazuur op kip / varkensvlees en nog veel meer! Voeg eenvoudig peulen en water toe aan een crock-pot, zet het 12 uur op laag, zeef en verminder dan door te koken tot een dunne siroop is ontstaan. Van deze mesquite siroop kan ook jam gemaakt worden door wat pectine, suiker en citroen / limoensap toe te voegen. Sommigen hebben zelfs lekker bier gebrouwen met mesquietsiroop als ingrediënt.

Dus, om samen te vatten: kun je mesquite eten? - Ja! De culinaire mogelijkheden voor mesquite zijn praktisch eindeloos! Dit krast eigenlijk gewoon het oppervlak van mesquite-pods!