Jackfruit Harvest Guide: hoe en wanneer Jackfruit kiezen

Waarschijnlijk afkomstig uit het zuidwesten van India, verspreidde jackfruit zich naar Zuidoost-Azië en verder naar tropisch Afrika. Tegenwoordig vindt jackfruitoogst plaats in verschillende warme, vochtige regio's, waaronder Hawaï en Zuid-Florida. Om een ​​aantal redenen is het belangrijk om precies te weten wanneer u jackfruit moet kiezen. Als je te snel jackfruit begint te plukken, krijg je een plakkerig, met latex bedekt fruit; als je de jackfruitoogst te laat start, begint het fruit snel te bederven. Blijf lezen om erachter te komen hoe en wanneer jackfruit op de juiste manier moet worden geoogst.

Wanneer moet je Jackfruit kiezen?

Jackfruit was een van de vroegst geteelde vruchten en is nog steeds een hoofdgewas voor zelfvoorzienende boeren in India tot Zuidoost-Azië, waar het ook wordt gebruikt voor hout en medicinaal gebruik.

Een grote vrucht, de meeste komen in de zomer en herfst tot rijping, hoewel af en toe een vrucht in andere maanden kan rijpen. Jackfruitoogst gebeurt bijna nooit in de wintermaanden en het vroege voorjaar. Begin ongeveer 3-8 maanden na de bloei met het controleren van de vrucht op rijpheid.

Als de vrucht rijp is, maakt hij bij het tikken een dof hol geluid. Groen fruit heeft een stevig geluid en volwassen fruit een hol geluid. Ook zijn de stekels van het fruit goed ontwikkeld en uit elkaar geplaatst en enigszins zacht. De vrucht geeft een aromatisch aroma af en het laatste blad van de steel wordt geel als de vrucht rijp is.

Sommige cultivars veranderen van kleur van groen naar lichtgroen of geelbruin terwijl ze rijpen, maar kleurverandering is geen betrouwbare indicator voor rijpheid.

Hoe Jackfruit te oogsten

Alle delen van een jackfruit zullen kleverige latex afscheiden. Naarmate het fruit rijpt, neemt de hoeveelheid latex af, dus hoe rijper het fruit, hoe minder rommel. Het fruit kan ook zijn latex uitlogen voordat het jackfruit wordt geoogst. Maak een paar dagen voor de oogst drie ondiepe sneden in het fruit. Hierdoor kan het grootste deel van de latex naar buiten sijpelen.

Oogst het fruit met een tondeuse of takkenschaar of gebruik een sikkel als je jackfruit plukt die hoog in de boom hangt. De gesneden stengel zal witte, kleverige latex afgeven die kleding kan vlekken. Draag handschoenen en grungy werkkleding. Wikkel het gesneden uiteinde van het fruit in een papieren handdoek of krant om het vast te pakken of leg het gewoon opzij in een schaduwrijk gebied totdat de stroom van de latex stopt.

Rijp fruit rijpt binnen 3-10 dagen wanneer bewaard bij 75-80 F. (24-27 C.). Als de vrucht eenmaal rijp is, zal hij snel afbreken. Koeling vertraagt ​​het proces en laat rijp fruit 3-6 weken bewaren.