Schapenzuring als voedsel gebruiken - Kun je schapenzuring onkruid eten?

Ook bekend als rode zuring, ben je misschien nieuwsgierig naar het gebruik van schapenzuring in de tuin in plaats van dit gewone onkruid uit te roeien. Dus, is zuring van schapen eetbaar en wat voor nut heeft het? Lees verder voor meer informatie over het gebruik van zuringkruiden door schapen en beslis of deze 'wiet' geschikt is voor jou.

Kun je de zuring van schapen eten?

Schapenzuring zit boordevol vitamines en voedingsstoffen en wordt gebruikt voor de behandeling van bacteriële infecties zoals Salmonella, E-coli en Staph. Volgens informatie over de zuring van schapen als voedsel, smaakt het ook geweldig.

Inheems in Azië en een groot deel van Europa, deze plant is genaturaliseerd in de Verenigde Staten en is overal verkrijgbaar in veel bossen en zelfs gazons. Bronnen zeggen dat de plant oxaalzuur bevat, waardoor het een scherpe of pittige smaak krijgt, vergelijkbaar met rabarber. De bladeren zijn eetbaar, evenals de wortels. Gebruik ze als ongebruikelijke toevoeging aan salades, of roerbak de wortels samen met paprika en uien voor tal van gerechten.

Kruidengebruik van schapenzuring

Een van de meest prominente kruidenzuring van schapenzuring is de behandeling van kanker die wordt verzonnen door indianen, genaamd Essiac. Deze remedie wordt gevonden in capsulevorm, thee en tonics. Of Essiac echt werkt, er is geen klinisch bewijs vanwege een gebrek aan onderzoeken.

De Romeinen gebruikten Rumex-soorten als lolly's. De Fransen maakten een populaire soep van de plant. En het lijkt ook populair te zijn voor genezing - aangezien de brandnetels, bijen en mieren kunnen worden behandeld met bladeren van de Rumex. Deze planten bevatten een alkali die de zure beet neutraliseert en de pijn wegneemt.

Bij het gebruik van kruidenzuring voor schapen of voor voedsel, zijn er veel variëteiten waaruit u kunt kiezen. Van de 200 soorten, grotere zoals R. hastatulus worden dock genoemd, terwijl kortere variëteiten sorrels worden genoemd (wat zuur betekent). Het lijkt er echter op dat de gemeenschappelijke namen door elkaar worden gebruikt. Rumex hastatulus zou de lekkerste en gemakkelijkst te identificeren zijn. Het wordt hartvleugelzuring genoemd, ook wel dok genoemd. Krullend dok (R. crispus) is een van de meer populaire typen.

Foerageren naar dok en zuring was populair tijdens de Grote Depressie, maar tegenwoordig niet zozeer. Het is echter goed om dit assortiment eetbare planten te herkennen voor het geval je ooit voedsel moet zoeken, dat misschien zo dicht bij je eigen achtertuin ligt.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinieren doeleinden. Voordat u ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden gebruikt of inslikt, dient u een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional te raadplegen voor advies.