Kunt u postelein eten - tips voor het gebruik van eetbare posteleinplanten

Postelein is een onkruidzuchtige vloek van veel tuiniers en tuiniers. Portulaca oleracea istacious, groeit in een verscheidenheid van bodems, en groeit uit zaden en stukjes stam. Een belangrijke vraag voor elke tuinman die zonder succes deze wiet probeert te toeradiceren, is: kun je postelein eten?

Is postelein veilig om te eten?

Postelein is een behoorlijk taaie wiet. Inheems in India en het Midden-Oosten, heeft dit onkruid zich over de hele wereld verspreid. Het is een vetplant, dus je ziet kleine bladeren. De stengels groeien laag bij de grond, bijna plat en de plant geeft gele bloemen. Sommige mensen beschrijven postelein als een babyjadeplant. Het groeit in een reeks bodems en vooral in warme, zonnige gebieden. Een veel voorkomende plek om het te zien is in scheuren in de stoep of oprit.

Het is misschien hard en vasthoudend, maar postelein is niet alleen ongeduldig; het is ook eetbaar. Als je het niet kunt verslaan, eet het dan. Dit is een geweldige filosofie om naar te leven als je hebt geprobeerd om postelein onder controle te krijgen met beperkt succes. Er zijn zelfs gecultiveerde soorten postelein, maar als je het al in je tuin hebt binnengedrongen, begin daar dan voor een nieuw culinair avontuur.

Hoe postelein te gebruiken in de keuken

Door eetbare posteleinplanten te gebruiken, kunt u ze over het algemeen behandelen als elk ander bladgroen in uw recepten, vooral als vervanging voor spinacherkers, de smaak is mild tot zoet en licht zuur. Nutritionele producten bevatten omega-3-vetzuren, ijzer, vitamine C, verschillende B-vitamines, calcium, magnesium, kalium en een hoog vitamine A-gehalte in vergelijking met andere bladgroenten.

De eenvoudigste manier om van posteleinkruiden in voedsel te genieten, is om het vers en rauw te eten, zoals je spinazie zou doen.Gebruik het in salades, als groente in een sandwich of als een groene topping voor taco's en soep. Postelein is ook bestand tegen enige hitte. Bij het koken met postelein echter zachtjes sauteren; te gaar worden maakt het slijmerig. Je kunt zelfs postelein inleggen voor een heldere, peperige smaak.

Als u besluit postelein uit uw tuin of tuin te eten, moet u deze eerst heel goed wassen. En vermijd het gebruik van pesticiden en herbiciden in je tuin voordat je de sappige bladeren van deze smakelijke wiet oogst.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinieren doeleinden. Raadpleeg ALLEEN een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies alvorens ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden te gebruiken of anderszins in te nemen.