Serrano Pepper Plant Info - Hoe Serrano Peppers thuis te laten groeien

Heeft uw smaakpapillen honger naar iets pittiger dan een jalapenopepper, maar niet zo geestverruimend als de habanero? Misschien wilt u de serranopeper proberen. Deze medium hete chilipepers kweken is niet moeilijk. Bovendien is de serrano-peperplant vrij productief, dus je hoeft niet veel tuinruimte te besteden om fatsoenlijke opbrengsten te behalen.

Wat zijn Serrano Peppers?

De serrano is afkomstig uit de bergen van Mexico en is een van de pittige hete soorten chili pepers. Hun hotness varieert tussen 10.000 en 23.000 op de Scoville-hitteschaal. Hierdoor is de serrano ongeveer twee keer zo heet als de jalapeno.

Hoewel lang niet zo heet als de habanero, heeft de serranostill een vuistslag. Zozeer zelfs dat tuinders en thuiskoks wordt geadviseerd om wegwerphandschoenen te dragen bij het plukken, hanteren en snijden van serranopepers.

Veel serranopepers rijpen tussen de 1 en 2 inch (2,5 tot 5 cm.) Lang, maar grotere variëteiten worden tweemaal zo groot. De peper is smal met een lichte tapsheid en een ronde punt. In vergelijking met andere pepers hebben serranopepers een dunne schil, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor salsa's. Ze zijn donkergroen van kleur, maar als ze mogen rijpen, kunnen ze rood, oranje, geel of bruin worden.

Hoe Serrano Peppers te laten groeien

Begin in koudere klimaten binnenshuis met serranopeperplanten.Transplanteer pas in de tuin nadat de nachttemperaturen zijn gestabiliseerd boven 10 graden Celsius, omdat lage bodemtemperaturen de groei en wortelontwikkeling van pepers, waaronder de serranopeper, kunnen belemmeren. Het wordt aanbevolen om ze op een zonnige locatie te laten groeien.

Zoals de meeste paprikasoorten, groeien serranoplanten het best in rijke, organische grond. Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte, omdat dit de output van fruit kan verminderen. Plaats in de tuin elke serrano-peperplant 12 tot 24 inch (30 tot 61 cm) uit elkaar. Serrano-paprika's houden van licht zure pH-grond (5,5 tot 7,0). Serrano-paprika's zijn ook containervriendelijk.

Wat te doen met Serrano Peppers

Serrano-paprika's zijn behoorlijk productief en het is niet ongehoord om tot 2,5 pond (1 kg.) Pepers per serrano-peperplant te oogsten. Beslissen wat te doen met serrano-pepers is eenvoudig:

• Vers - De dunne schil van serrano-pepers maakt ze ideale ingrediënten voor het op smaak brengen van salsa en pico de gallo-recepten. Gebruik ze in Thaise, Mexicaanse en zuidwestelijke gerechten. Zet verse serranopepers in de koelkast om hun houdbaarheid te verlengen.

• Gebraden - Zaad en verwijder de aderen voor het braden om hun hitte te temperen. Geroosterde serranopepers zijn geweldig in marinades en voegen een pittige smaak toe aan vlees, vis en tofu.

• Gepekeld - Voeg serranopepers toe aan je favoriete augurkrecept om het vuur hoger te zetten.

• Droog - Gebruik een voedseldroger, zon- of ovendroog om serranopepers te bewaren. Gebruik gedroogde serranopepers in chili, stoofpot en soep om smaak en pit toe te voegen.

• Bevriezen - Snijd of hak hoogwaardige verse serranopepers met of zonder de zaden en vries ze onmiddellijk in. Ontdooide paprika's zijn meestal papperig, dus het is het beste om bevroren serrano-pepers te reserveren voor het koken.

Natuurlijk, als je een liefhebber bent van hete pepers en ze aan het kweken bent om je vrienden uit te dagen voor een wedstrijd om hete peper te eten, hier is een tip: de kleur van de aderen in een serranopeper kan aangeven hoe krachtig die peper zal zijn. Geelachtig oranje aderen houden de meeste warmte vast!