Tips voor het kweken van Broccoli Rabe

Overweeg om broccoli rabe te kweken voor iets anders in de tuin. Lees verder voor meer informatie.

Wat is Broccoli Rabe?

Wat is broccoli rabe (uitgesproken als rob)? Het is een tuingroente met een lappenblad zolang je arm. Deze slechte jongen staat ook bekend als broccoli raab, rapa, rapini, taitcat en Italiaanse raap en in sommige delen van de wereld staat het bekend als verkrachting. Zelfs in het Latijn kan deze schurkplant geen pauze nemen. Sommige botanici noemen het Brassica rapa en anderen Brassica ruvo.

Wat is broccoli rabe? Bij zijn naam heeft deze oplichter menig tuinman ertoe gebracht te geloven dat het verwant is aan die prins van de tuin, broccoli, maar in werkelijkheid zijn het slechts verre neven en nichten. Rabe is nauwer verwant aan de lage rapen en mosterd, en net als raap en mosterd hebben de bladeren een enigszins bittere smaak. Het is behoorlijk populair in sommige delen van Italië, waar het is ontstaan, maar in andere delen van de wereld wordt het alleen als goed voedsel voor boerenerf beschouwd.

Wat is broccoli rabe? Wat het ook is, het is gemakkelijk te kweken en een klein stukje in je moestuin waard. Het op de juiste manier kweken van broccoli-rabe lijkt echter een ander deel van het mysterie waar het dit schaduwrijke karakter betreft.

Hoe Broccoli Rabe te laten groeien

Het planten van broccoli rabe is gemakkelijk en het groeit snel genoeg zodat het direct in de tuin kan worden geplant. Zaadcatalogi raden aan om de zaden ongeveer 10 cm uit elkaar te planten, maar de zaden zijn zo klein dat het bijna onmogelijk is. Doe je best en dun tot 4-6 inch als de zaailingen ongeveer zijn. Gooi die dunnings niet weg. Knip de wortels af en voeg de gewassen zaailingen toe aan je andere slagreens.

Het groeiseizoen broccoli rabe is een ander punt in kwestie. Vraag de autoriteiten hoe je broccoli rabe kunt kweken en ze zullen je vertellen dat het een koele seizoensgroente is en alleen in het voorjaar en de herfst mag worden gekweekt, maar mijn Italiaanse buurman zegt daar 'pfftt' op. Ze beweert dat het groeiseizoen van broccoli rabe direct na de laatste lentevorst begint en niet eindigt tot de eerste vorst van de winter. De sleutel tot het kweken van broccoli rabe, zegt ze, is om de kleinere en sneller groeiende soorten te kweken en vroeg te oogsten en dat brengt ons bij een andere misdaad van deze groenten.

Deze vegetarische schurk houdt je nogmaals voor de gek met de namen van zijn soorten broccoli rabe. Het planten van rassen als Quarantina (40 dagen), Sessantina (60 dagen) of Novantina (90 dagen) kan problemen opleveren als u op hun naam vertrouwt. Ze zijn allemaal klaar om te snijden, ruim voor de dagen die ze claimen. Als het gaat om het kweken van broccoli rabe, geloof die labels dan nooit. Alle soorten moeten worden gesneden zoals de bloemknoppen zich vormen. Zelfs een dag wachten kan je groeiseizoen voor broccoli rabe verpesten omdat deze stiekeme kerel de neiging heeft om 's nachts te schieten. Een dag of twee kan het verschil maken tussen een smakelijke traktatie en een diner-debacle.

Terwijl de stengels ongeveer 10 dagen in uw koelkast worden bewaard, plant u voor vers van de tuinsmaak elke vier of vijf dagen slechts een paar zaden om de oogst van uw broccoli-rabe te verlengen. Als u achter elkaar plant, krijgt u genoeg voor een maaltijd zonder uw koelkast te overbelasten. Er zijn veel recepten voor het koken van deze veelzijdige groente.

Een laatste opmerking; verwacht niet dat de zaden van deze gladde kerel waar zullen zijn. Ze kruisen gemakkelijk kruisbestuiving met rapen, mosterd (inclusief wilde variëteiten) en andere naaste neven.