Leer over zwarte olie zonnebloemen en zwarte zonnebloempitten

Zonnebloemen zorgen voor een aantal van de vrolijkste bloemen. Ze zijn verkrijgbaar in een breed scala aan hoogten, bloeimaten en kleuren. De gigantische bloemkop bestaat eigenlijk uit twee afzonderlijke delen. De binnenkant is de tros bloemen, terwijl de grotere gekleurde 'bloembladen' aan de buitenkant eigenlijk beschermende bladeren zijn. De bloemen in het midden veranderen in zaad wanneer de plant bijna klaar is voor het seizoen. Zonnebloempitten met zwarte olie zijn favoriet voor het voeren van wilde vogels en voor het maken van zonnebloemolie.

Soorten zonnebloempitten

Er zijn twee soorten zonnebloemen die commercieel worden gekweekt: zonnebloemzaadolie en zonnebloempitten.

Oliehoudende bloemen worden gekweekt voor olieproductie en vogelzaad. Zonnebloemolie bevat weinig verzadigde vetten en heeft geen sterke smaak. Het groeit in populariteit vanwege de gezonde reputatie van het hart.

Confectie-zonnebloemen produceren zaden die grote grijze en zwart gestreepte zaden zijn die worden verkocht voor snacks. Ze worden verkocht in de schaal, geroosterd of gezouten, of gepeld voor salades en bakken. Er worden talloze soorten gebruikt voor confectiezaden, maar voornamelijk de Black Peredovic-zonnebloem wordt gekweekt voor oliezaad.

Zwarte Peredovik zonnebloemen

Meestal is zonnebloemzaad een mengsel van kleuren en sommige zijn gestreept. De zwarte zonnebloempitten bevatten de meeste olie en de Russische cultivar, Black Peredovik zonnebloem, zijn de meest gebruikte oliehoudende zonnebloemen. Het werd gefokt als een zonnebloemolieproductiegewas. De Black Peredovik zonnebloempitten zijn middelgroot en diepzwart.

Dit zonnebloemzaad met zwarte olie heeft meer vlees dan een gewoon zonnebloemzaad en de buitenste schil is zachter, zodat zelfs kleinere vogels in het zaad kunnen barsten. Het wordt door de Amerikaanse Fish and Wildlife Service beoordeeld als het belangrijkste voedsel voor wilde vogels. Het hoge oliegehalte in zonnebloempitten van Black Peredovik is belangrijk voor vogels in de winter, omdat ze de olie over hun veren verspreiden, het drijfvermogen vergroten en ze droog en warm houden.

Andere zwarte olie zonnebloempitten

Wanneer de zonnebloemkop rijpt, worden de bloemen zaden. Deze zonnebloempitten kunnen verschillende tinten hebben, maar het is zeldzaam om alle zwarte te hebben.

De zonnebloem cultivar Red Sun heeft overwegend zwarte zaden evenals Valentine zonnebloem. Er zijn altijd een paar bruine of gestreepte zonnebloempitten en deze cultivars worden niet gekweekt voor olie zoals de Black Peredovic zonnebloem.

Zelfs de gewone of inheemse zonnebloemen kunnen zwarte zaden produceren vermengd met de andere kleuren. Deze gaan als eerste als je de zonnebloem naar buiten laat om te eten. Eekhoorns, knaagdieren en vogels zullen vanwege het hogere calorie- en vetgehalte vooral de zwarte zonnebloempitten eten.