Alfalfa Sprouts How To: Tips voor het kweken van Alfalfa Sprouts thuis

Alfalfaspruiten zijn lekker en voedzaam, maar veel mensen hebben ze opgegeven vanwege het risico op salmonella-infectie. Als je je zorgen maakt over het terugroepen van alfalfaspruiten van de afgelopen jaren, probeer dan je eigen alfalfaspruiten te kweken. U kunt het risico op door voedsel overgedragen ziekten die gepaard gaan met commercieel gekweekte spruiten aanzienlijk verminderen door thuis alfalfaspruiten te kweken. Lees verder voor meer informatie over spruiten van eigen bodem.

Hoe alfalfaspruiten te laten groeien

Leren hoe je alfalfaspruiten kunt laten groeien, is niet zo moeilijk. De eenvoudigste uitrusting voor het ontkiemen van zaden is een inmaakpot met een ontspruitend deksel. Kiemdeksels zijn verkrijgbaar waar u uw zaden koopt of in de conservenafdeling van de supermarkt. Je kunt er zelf een maken door de pot te bedekken met een dubbele laag kaasdoek en hem vast te zetten met een grote rubberen band. Reinig uw apparatuur met een oplossing van 3 eetlepels ongeparfumeerd bleekmiddel per liter water en spoel grondig af.

Koop gecertificeerde pathogeenvrije zaden die zijn verpakt en geëtiketteerd voor kiemen. Zaden die zijn voorbereid voor opplant, kunnen worden behandeld met insecticiden, fungiciden en andere chemicaliën en zijn niet veilig om te eten. Als u een extra voorzorgsmaatregel wilt, kunt u de zaden ontsmetten in een pan met waterstofperoxide die is verwarmd tot 140 graden (60 ° C). Dompel de zaden onder in het verwarmde waterstofperoxide en roer regelmatig, spoel ze vervolgens 1 minuut af onder stromend kraanwater. Plaats de zaden in een bak met water en verwijder het vuil dat naar boven drijft. De meeste vervuiling wordt geassocieerd met dit puin.

Alfalfa Sprouts How To

Zodra u uw apparatuur heeft en klaar bent om alfalfaspruiten te kweken, volgt u deze eenvoudige stappen om uw eigen alfalfaspruiten te laten groeien:

• Plaats een eetlepel zaden en voldoende water om ze in de pot te bedekken en zet het deksel op zijn plaats. Zet de pot op een warme, donkere plek.
• Spoel de zaden de volgende ochtend af. Laat het water uit de pot lopen door het kiemdeksel of de kaasdoek. Schud het voorzichtig om zoveel mogelijk water te verwijderen, voeg dan lauw water toe en draai de zaden in het water om ze te spoelen. Voeg iets meer dan voldoende water toe om de zaden te bedekken en plaats de pot op een warme, donkere plaats.
• Herhaal de procedure voor aftappen en spoelen twee keer per dag gedurende vier dagen. Zet de pot op de vierde dag op een lichte plaats, niet in direct zonlicht, zodat de spruiten van eigen bodem een ​​groene kleur kunnen krijgen.
• Spoel de groeiende alfalfaspruiten af ​​en doe ze aan het einde van de vierde dag in een kom met water. Schep de zaadlagen af ​​die naar de oppervlakte komen en zeef ze vervolgens door een vergiet. Schud zoveel mogelijk water.
• Bewaar de spruiten in een plastic zak in de koelkast. Inlandse spruiten blijven maximaal een week in de koelkast.

Nu u weet hoe u uw eigen alfalfaspruiten kunt laten groeien, kunt u zonder zorgen genieten van deze voedzame traktatie.