Carrot Harvest Time - hoe en wanneer wortelen in de tuin te plukken

Wortelen zijn gemakkelijk te kweken in een tuin met diepe, losse grond; en zoals je misschien al geraden hebt uit de naam, zitten ze boordevol bètacaroteen. Een portie van een halve kop geeft je vier keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine A in de vorm van bètacaroteen. Wortelen telen en oogsten is een geweldige manier om te profiteren van hun voedingsvoordelen.

In milde klimaten kunt u dit voedzame gewas bijna het hele jaar door laten groeien door opeenvolgende gewassen te planten en zware mulch te gebruiken om de wortels te beschermen tegen wintertemperaturen. Als je grond hard of zwaar is, kweek dan korte variëteiten om de meeste oogsttijd te krijgen.

Hoe weet u wanneer wortelen klaar zijn om te oogsten?

Weten hoe je kunt zien wanneer wortels klaar zijn om te oogsten, is belangrijk voor een goed gewas. Raadpleeg eerst uw zaadpakket om te zien hoeveel dagen het duurt om de door u gekozen variëteit aan wortels te laten rijpen.

Babywortels zijn meestal klaar om 50 tot 60 dagen na de plantdatum te oogsten. Rijpe wortels hebben nog een paar weken nodig en zijn meestal binnen ongeveer 75 dagen klaar. De meeste wortels zijn klaar om te oogsten als de schouders 1/2 tot 3/4 inch in diameter zijn, maar nogmaals, er is veel variatie, afhankelijk van de variëteit.

Hoe wortelen te oogsten

Nu u weet wanneer u wortels moet plukken, wilt u de beste procedure weten voor het oogsten van wortels uit de tuin. Het gebladerte grijpen en eraan trekken, resulteert vaak in een handvol gebladerte zonder wortel. Het helpt om de grond los te maken met een tuinvork voordat je wortels gaat oogsten. Snij de groene toppen 1/4 tot 1/2 inch (6-12 mm.) Van de bovenkant van de wortel af en spoel en droog de wortels voordat u ze opbergt.

Als u besluit wanneer u wortels gaat plukken, bedenk dan hoeveel u kunt gebruiken in een periode van twee tot vier weken. Wortelen kunnen nog vier weken in de grond blijven of in de winter zelfs langer. Zorg ervoor dat je de laatste wortels oogst voordat de grond stevig vastvriest.

Houd een opslagplan in gedachten wanneer de oogsttijd van de wortel aanbreekt. Bewaar schone wortelen met de groene toppen twee tot vier weken in de groentelade van de koelkast. Ze blijven enkele maanden in een emmer zand in een koele kelder. Bewaar geen wortels in de buurt van appels of peren. Deze vruchten produceren een gas waardoor wortels bitter worden. Wortelen kunnen ook worden ingeblikt, ingevroren of gebeitst voor langere opslag.